愛住新飯店的同好們看過來！本文整理了台北/宜蘭/花蓮/高雄的新開幕飯店介紹和訂房資訊，且會不定期更新，想把握先機體驗 2021 新飯店的話，收藏本篇就對啦！
➤ 內容索引：
2021 全台新開幕飯店清單
🔍 可點擊飯店名稱，前往查看詳細的飯店介紹喔！
| 縣市 | 飯店名稱 | 預計開幕時間 | 價位(NTD) | 官網連結 |
| 台北 | 格拉斯麗台北酒店 | 2021 年 7 月 | 尚未公布 | 點我前往 （集團官網） |
| 台北 | JR 東日本大飯店台北 | 2021 年第二季 | 尚未公布 | 點我前往 |
| 宜蘭 | 蘭陽烏石港海景酒店 | 2021 年 2 月 1 日 | 3,888~10,388 | 點我前往 |
| 宜蘭 | 呆水溫泉 | 2021 年 2 月 4 日 | 7,000~17,500 | 點我前往 |
| 宜蘭 | 了了礁溪 | 2021 年 1 月 30 日 | 8,800~17,600 | 點我前往 |
| 花蓮 | 煙波花蓮太魯閣 | 2021 年春季 | 3,696~11,718 | 點我前往 |
| 高雄 | 高雄萬豪酒店 | 2021 年 3 月 28 日 | 5,313~9,818 | 點我前往 |
| 高雄 | 高雄洲際酒店 | 2021 年 8 月 | 尚未公布 | 點我前往 |
2021 台北新飯店
✨ 格拉斯麗台北酒店 ✨
（圖：格拉斯麗新宿酒店。圖片來源：Booking.com）
格拉斯麗酒店乍聽之下好像有點陌生，但如果說到東京新宿必朝聖的「哥吉拉飯店」，應該就有印象了吧！
知名的「哥吉拉飯店」，其實就是格拉斯麗新宿酒店，而現在這家飯店集團也正式進軍台灣，即將在忠孝新生站 1 號出口附近登場啦～
雖然目前還無法得知，「格拉斯麗台北酒店」會不會有哥吉拉裝飾或哥吉拉主題房，不過佔地廣達 391 坪的日本來台新飯店，還是讓人超期待的呀！
- 預計開幕日期：2021 年 7 月
- 地址：台北市中正區忠孝東路二段、臨沂街口（近捷運忠孝新生站）
- 電話：尚未公布
- 價位：尚未公布
- 官網：https://global.whg-hotels.jp/hotel-gracery/tw/（目前只有集團官網）
- 訂房連結：尚未公布
✨ JR 東日本大飯店台北 ✨
（圖片來源：JR東日本大飯店台北 官網）
台北新飯店「JR東日本大飯店台北」，接手六福皇宮的舊址，並經過一年多的翻修後，即將成為 JR 東日本集團在海外的首家奢華型飯店！
JR東日本大飯店台北座落在熱鬧的南京復興站附近，佔地廣達 1,756 坪，總共有 21 個樓層（地上 15 層，地下 6 層）。每間房都 13 坪起跳，在台北可說是十分寬敞，而且採用木紋設計，融合台日風格，更添溫馨舒適感。
（圖片來源：JR東日本大飯店台北 官網）
除了房間外，JR東日本大飯店台北的餐廳也十分值得期待！飯店裡將會有來自日本仙台的 HAYASE 日式料理餐廳、鉑麗安 Buffet、中餐廳、酒吧和罕見的雪茄吧。
SPA、水療池、三溫暖、泳池和健身房等公共設施也應有盡有，等到 2021 年夏季正式開幕時，肯定會是家超熱門的日系飯店！
- 預計開幕日期：2021 年第二季
- 地址：台北市中山區南京東路 3 段 133 號（近捷運南京復興站）
- 電話：尚未公布
- 價位：尚未公布
- 官網：https://taipei.metropolitan.tw/
- 訂房連結：尚未公布
2021 宜蘭新飯店
✨ 蘭陽烏石港海景酒店 ✨
（圖片來源：Booking.com）
讓人引頸期盼的頭城新飯店「蘭陽烏石港海景酒店」，終於在今年 2 月 1 日開始試營運啦！
蘭陽烏石港海景酒店坐擁蘭陽八景中「龜山朝日」、「巃嶺夕煙」、「西峰爽氣」、「石港春帆」等四大絕美景致，在飯店就能看到這些美景真的好超值～
全館總共有 135 間景觀客房，每間房都 9 坪起跳，有山景和海景兩種景觀可選擇，不管是喜愛蘭陽平原的田野風情，還是烏石港的海天一線景觀，一定都能滿足。
而且，步行 15 分鐘內就能到烏石港和蘭陽博物館，逛完景點再回來飯店放鬆享受美景，就是趟超完美的旅程啦！
- 開幕/試營運日期：2021 年 2 月 1 日
- 地址：宜蘭縣頭城鎮大武路180號
- 電話：03-977-1111
- 價位：NTD3,888~10,388
- 官網：https://www.lanyangseaview-hotel.com/
- 訂房連結：
✨ 呆水溫泉 ✨
（圖片來源：呆水溫泉 FB粉絲專頁）
從去年開始就討論度超高的新飯店「呆水溫泉」，原本只有開放泡湯，不過它終於在今年 2 月 4 日，正式公佈了訂房相關資訊！
耗時七年打造的呆水溫泉，是由知名建築師毛森江及其團隊所設計，以清水模建築結合實木自然風格，營造出高質感，而且其設計注重和周遭環境連結，處處可見綠意，非常療癒。
而主打一泊二食的呆水溫泉，餐食也是十分浮誇，不但早餐就可以吃到龍蝦，晚餐更可享用高級義法料理，館內還有 24 小時 Mini Bar 和礁溪唯一一家的清酒酒吧，完全不用擔心用餐問題。
（圖片來源：呆水溫泉 FB粉絲專頁）
不過，想要住到呆水溫泉並不是件容易的事情。
呆水溫泉的部分房型採「會員制」，加入會員才可訂房，費用為每年最低台幣 3 萬元起跳，可享贈送住宿券和泡湯券等禮遇。
以下為加入呆水溫泉會員的價格、福利和房價表，給大家參考看看囉：
（若上圖字太小，可點擊這裡放大查看）
（若上圖字太小，可點擊這裡放大查看）
- 開幕/試營運日期：2021 年 2 月 4 日
- 地址：宜蘭縣宜蘭市礁溪鄉五峰路89-6號
- 電話：03-9883566
- 價位：NTD7,000~17,500
- 官網：https://suispring.rezio.shop/（可預訂純泡湯）
- 訂房連結：尚未公布
✨ 了了礁溪 ✨
（圖片來源：了了礁溪 官網）
位在宜蘭礁溪的新飯店「了了礁溪」，已於 2021 年一月底正式開始試營運，全館 7 種房型都超有設計感，讓人每種都好想住住看！
全館所有房型皆 9 坪起，且在設計之初，就已經置入了許多自然意象。所有房間都設有獨立浴池、Bose 藍芽音響，和造型十分特別的 Mini Bar。部分房型還有戶外戲水池、洞室和露台等，十分特別。
此外，了了礁溪還設有藝廊，會定期策劃展覽、課程和藝術活動，供房客參觀及體驗，更添人文氣息。
不過，全館總共只有 31 間房，才剛開始試營運就已經房況滿滿，想入住的話記得提前多一點預訂，以免向隅啊～
（圖片來源：了了礁溪 官網）
- 開幕/試營運日期：2021 年 1 月 30 日
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路 70 巷 30 號
- 電話：03-987-1111
- 價位：NTD8,800~17,600
- 官網：https://www.vivir.com.tw/
- 訂房連結：https://rsv.ec-hotel.net/webhotel/0890/
2021 花蓮新飯店
✨ 煙波花蓮太魯閣 ✨
（圖片來源：煙波花蓮太魯閣 官網）
窗外就是大片太平洋海景，這家坐擁無敵景觀的花蓮新飯店「煙波花蓮太魯閣」，開幕後絕對會是一家超夯的飯店啊！
煙波花蓮太魯閣座落於山海交會處，鄰近花蓮太魯閣國家公園與湛藍無垠的太平洋，山海美景一次享有，真的太幸福～
每間房都 9.4 坪起，使用的是英國百年皇室名床，也都有浴缸可以泡澡。舒適簡約的設計，再搭上美麗的窗景，簡直讓人入房就不想出門啦！
更棒的是，煙波花蓮太魯閣還有無邊際泳池和水療館等設施，非常適合來放鬆，快把這家花蓮新飯店放入你的口袋名單裡吧！
（圖片來源：Booking.com）
- 預計開幕日期：2021 年春季
- 地址：花蓮縣新城鄉順安村草林10之6號
- 電話：03-861-2000
- 價位：NTD3,696~11,718
- 官網：https://taroko.lakeshore.com.tw/
- 訂房連結：
2021 高雄新飯店
✨ 高雄萬豪酒店 ✨
（圖片來源：高雄朕豪大酒店 官網）
因為在去年底開幕前夕，忽然改名為「朕豪大酒店」而引發議論的高雄萬豪酒店，終於在今年 3 月 28 日正式通過審核，將回歸以「高雄萬豪」名義經營。
座落在愛河之心旁的高雄萬豪酒店，樓高 33 層樓，全館有 700 間客房，為全台最大間的萬豪酒店。而且，每間房都 14 坪起，十分寬敞，也很有摩登感。
館內還有多家高級異國料理餐廳，包含：港式飲茶、日本料理火鍋、牛排館鐵板燒、日式自助餐廳等，絕對能滿足饕客們的胃。
- 開幕日期：2021 年 3 月 28 日
- 地址：高雄市鼓山區龍德新路 222 號
- 電話：07-559-9111
- 價位：NTD5,313~9,818
- 官網：http://www.greatemperorhotel.com.tw/
- 訂房連結：https://apq.hihotel.asia/zhtw.v3.48.135.183.8E6647/page/
✨ 高雄洲際酒店 ✨
（圖片來源：高雄洲際酒店 官網）
預計在今年 8 月開幕的高雄洲際酒店，是洲際酒店集團（IHG）旗下的奢華品牌「洲際酒店」（InterContinental Hotels & Resorts）首次進駐台灣，非常值得期待！
高雄洲際酒店與豪宅共構，總共有 253 間客房，還有可以俯瞰美麗高雄港全景的豪華套房，及三間特色餐廳，想必將成為高雄的高級住宿新代表。
而且，高雄洲際酒店的地點十分便利，鄰近高雄 85 大樓、高雄大遠百和三多購物商圈，到高雄捷運三多商圈站也只要走路 4 分鐘，不管是來出差還是來遊玩，都很適合入住呢～
- 預計開幕日期：2021 年 8 月
- 地址：高雄市苓雅區新光路 33 號
- 電話：尚未公布
- 價位：尚未公布
- 官網：https://www.ihg.com/intercontinental/hotels/tw/zh/kaohsiung-city/khhkt/hoteldetail
- 訂房連結：尚未公布
預計 2021 年後開幕新飯店
北部
📍 新北樹林智選假日酒店
預定於 2023 年初開幕。
設計為地下4層、地上12層。位於新北市樹林後火車站旁。
📍 興富發金山凱悅飯店
預計於 2022 年底開幕。
引進凱悦酒店集團旗艦品牌「凱悦 Hyatt Regency」，規劃打造有 188 間有陽台及獨立家庭湯池的親子度假五星級飯店。
地上 11 層、地下 1 層。每晚房價落在 4,500-5,500 元。
📍 馥華艾美板橋飯店
預計於 2024 年開幕。
目前規劃 241 間客房，鎖定熱愛藝術的商務客群，預估房價落在 6,000~7,000 元間。
（由左至右，依序為新北樹林智選假日酒店、興富發金山凱悅酒店，及馥華艾美板橋飯店）
（圖片來源：好房網／新北市政府／聯合新聞網）
中部
📍 台中勤美洲際酒店
預計於 2022 年底完工營運。
樓高 18 層，共有 203 間客房，未來住房價格平均為 6,000 至 8,000 元之間。
南部
📍 阿里山英迪格酒店
預計在 2022 年第 3 或第 4 季開幕。
規劃為地上六樓及地下兩層，共有 84 間客房。
設有頂樓戶外酒吧、全日餐廳、屋頂觀星平台、休憩冥想空間、多功能VIP室及會議室、游泳池、三溫暖及健身房等設施。
📍 高雄日航酒店
規劃於 2023 年第四季開幕。
預計客房總數為 260 間，地上 21 樓、地下 4 樓。除了日式餐廳、全日餐廳、中餐廳以外，最高層的 21 樓還設有頂層酒吧，可飽覽高雄具有代表性的海港。
（圖片來源：大倉日航酒店集團 官網）
📍 Hotel Dua Kenting
預計於 2023 年開幕。
規劃將有 127 間客房，地上三層、地下一層。
不但坐擁海景第一排美景，還將成為墾丁大街上第一間擁有空中泳池夜吧的飯店。
東部
📍 台東知本六善溫泉酒店
預計於 2021 年開幕，但目前並無進一步消息。
規劃有 26 棟別墅、69 間客房，公共設施則有 SPA水療區、健身房、室外溫泉等。
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