【日本深度遊 提供嚴選酒的日本旅宿】精選附日本酒/在地地酒旅宿,酒鬼快筆記!

喜歡喝日本酒的大家一定知道,受到關稅限制,在台灣喝清酒其實非常貴,難得去了日本,總是想把握機會多去幾間居酒屋、酒吧嚐鮮!餐廳單杯點還是覺得不太過癮嗎。這次特別盤點了幾間提供在地美酒的旅館,都在日本知名酒鄉,有些還有露天溫泉!
不必擔心喝過頭回不了飯店,來一趟日本清酒之旅!

 

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山形| つかさや旅館 (Tsukasaya旅館)

長野|杉本旅館(Sugimoto

■基本資訊
名稱: 旅館すぎもと
地址:長野縣松本市里山邊451-7
官網:http://ryokan-sugimoto.com/

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杉本旅館位於長野縣松本市,鄰近「美之原溫泉」。因此除了美食好酒,也有露天溫泉可泡個暖湯。旅館外觀充滿復古感,格局的錯綜複雜,還有不少暗道,饒富趣味。





大廳的西式長煙囪壁爐、業真空管音響組合、各式民藝家具都彰顯主人的好品味,每間房間都有著不一樣的風格,
有興趣也可跟館主多聊幾句。

下午有手打信州蕎麥麵的表演,特別推薦試試熱愛美酒、品酒的館主精心搭配,使用豐富地產季節食材與鄉土菜式烹調的當地菜餚,還可選搭地酒九品組合,一次喝到多種大吟釀、純米酒等長野地產酒。

飯後還可到秘密酒吧品嚐老闆收藏佐爵士樂。


神奈川|雉子亭 豐榮莊旅館

■基本資訊
名稱:雉子亭 豊栄荘
地址:神奈川縣足柄下郡箱根町湯本茶屋227
官網:http://www.hoeiso.jp/

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位於箱根溫泉鄉,可獨享綠意環繞下的露天溫泉,別有一番滋味!


「雉子亭 豐榮莊以「返鄉的放鬆感」為概念,建築物內部及庭園均採用往昔日式住宅的樣貌,
讓人感受到濃濃的日式民家風情,預約制的露天溫泉,每日僅限定5組客人。

入住還可品嚐旅館招牌的雉雞料理,是在台灣品嚐不到的日式滋味。

搭配旅館自家收藏的神奈川當地日本酒或是嚴選日本產紅酒,感受食材與酒間的調和及化學變化吧!


福岡|ねこ蔵 Nekokura Hostel

■基本資訊
名稱:ねこ蔵 Nekokura Hostel
地址:福岡市博多區千代4丁目7-86
官網:https://www.nekokura.co.jp/

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位於福岡博多的Nekokura Hostel」(ホステルねこ蔵)是結合浪貓收容所與青年旅館,
住在這裡不但經濟划算還可吸貓,貓奴一定要筆記!
旅館分為一樓浪貓中途、餐廳及二樓住宿區,館內還有特地設置浪貓專屬客房,同時為這些貓咪們找尋新的主人。

非住客只要事前透過官網預約登記,就可以免費進入貓咪客房和這些貓咪們做近距離接近!

餐廳入晚後會轉型酒吧「夜茶藏」,可品嘗到福岡當地知名日本酒,也有一次可喝三種酒的比較組合。


佐賀|太良 竹崎温泉 旅館鶴荘

■基本資訊
名稱:たら竹崎温泉旅館 鶴荘
地址:佐賀縣藤津郡太良町大浦丙928
官網:https://www.tsurusou.jp/foreign/china02.html

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鶴莊位於佐賀縣太良竹崎溫泉區,不但有自家半露天的「鶴之背」溫泉,
還可品嘗到當地名產「竹崎蟹」,相當受到日本國內遊客歡迎。

旅館為了提升服務品質,幾乎每年都會翻新旅館硬體,客房有和式跟和洋混合可選,風格兼具現代感跟日本風情。

特別推薦熱愛日本酒的主人推出的佐賀日本酒暢飲方案,只要2000日幣就可以自助暢飲佐賀當地產的日本銘酒喔。


福島|くつろぎ宿 千代滝

■基本資訊
名稱:くつろぎ宿 千代滝
地址:福島縣會津若松市東山町湯本寺屋敷43
官網:http://www.chiyotaki.kutsurogijuku.jp/

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くつろぎ宿是由會津東山溫泉鄉內三間老旅館(千代瀧、新瀧及不動瀧)為了推展觀光統合設立,
千代瀧館位於較高位置,擁有的露天溫泉可以俯瞰會津盆地,視野相當不錯。
新瀧館位置在溫泉街的中心位置,兩者相距不到5分鐘路程,主要差別僅在於地勢。

室內浴場則正對山景,泡湯時眼前就是整片綠意或楓紅,氣氛十足。


館內的「地酒之館」提供30種以上福島會津產的酒可品嚐。


客房有和式、洋風等多種可選,也有適合少人數入住的小型房型。


關於日本酒:

日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成,屬於「釀造酒」(燒酎為蒸餾酒,濃度高,味道辛烈),酒精濃度在22度以下。
發酵完成的日本酒帶酒粕而呈現乳白色,又稱為「濁酒」,過濾後呈透明無色感,就是「清酒」,也就是我們常說的日本酒。

日本酒主要分為兩大類:

  • 一類是只用「米」同「水」製成的酒,會使用「純米」二字作為象徵,例:純米吟醸、純米大吟醸
  • 除了「米」同「水」以外,再加入「釀造酒精」。例:大吟醸、本醸造

酒的主要原料就是米及水,作為風味主角的米,品質非常重要。通常愈接近米的中心部位,就含有愈豐富的澱粉質,風味越好,愈是外部就越雜質,釀製日本酒所採用的米都會先磨去米粒外層,再以低溫發酵釀成(吟釀造)。日本酒一般會磨掉米的3成外部層,若是被磨掉大概4成以上外層,精米步合60%以上稱為「吟醸酒」,磨掉5成以上外層,精米步合在50%以上則稱之「大吟醸酒」。精米步合比例越低,代表磨去的比例越多,酒的品質越好。

如前面所敘述,日本酒主要是以當地土地的銘水與白米所製作而成,因此在風味上也會顯露出當地原料的特徵, 依照地方風土,會有不同的風味,例如硬水做成的日本酒口感偏烈,軟水做成的日本酒口感偏甘,北海道的酒味道清爽、關西京都酒的風味甘甜溫和等,相當有趣唷。


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預訂期限:即日起至 2020 年 2 月 29 日

住宿期限:即日起至 2020 年 8 月 31 日

活動規定:限台灣用戶使用。每筆訂單最高折抵 NT$ 5,000。限量 10,000 名,先到先得。

註: 若出現 “必須點擊提供優惠代碼的網站或電子郵件進入預訂”,請在瀏覽器無痕模式點擊 指定網址 預訂。

 

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